Vuoden Tarjoilija 2019

Vuoden Tarjoilija -kisa käytiin ensimmäistä kertaa vuonna 2013. Vuoden 2018 kisan voitti Noora Sipilä. Kisan rakenne on kolmivaiheinen: Ennakkotehtävä koostuu suunnittelutehtävistä ja monivalintakysymyksistä. Ennakkotehtävän parhaiten suorittaneet valitaan mukaan semifinaaliin ja semifinaalin parhaimmisto pääsee finaaliin.

Semifinalistit 2019

Vuoden Tarjoilija -kilpailu on uudistunut. Yhteistyökumppanit tuotteineen ovat vaikuttaneet kilpailun yksityiskohtiin ja kisassa huomioidaan kestävän gastronomian lisäksi erityisesti työelämälähtöisyyttä kilpailutehtävissä.

Semifinaalissa nähdään:

  • Chris Angelov, Ravintola Savoy, Helsinki
  • Joona Finni, Ravintola Figaro, Jyväskylä
  • Leeni Hyvärinen, Ravintola Palace, Helsinki
  • Henna Kolehmainen, Ravintola C, Tampere
  • Heidi Martikainen, Ravintola Farang, Helsinki
  • Matias Pietarinen, HNH Coctail Tmi., Helsinki
  • Tiia Hänninen, Ravintola Piparkakkutalo, Hämeenlinna

Aikataulu

Torstaina 4.4. semifinaali

10:00  Vuoden Tarjoilija -kilpailijat tarjoilevat annoksia kutsuvieraspöytiin.

  • Juontajina toimivat Vuoden Kokki 1996 Aki Wahlman ja Vuoden Tarjoilija 2018 Noora Sipilä.

10:00-15:30  Tarjoilijoiden kilpailusuoritusta voi seurata vieraiden läsnäollessa
Klo 16:30 Kilpailut päättyvät ja pisteiden lasku on käynnissä.
Klo 17:00 Vuoden Tarjoilija  finalistit julkistetaan

Perjantaina 5.4. finaali

Klo 10:00
Aiempien vuosien Vuoden Kokki -kilpailun voittajat Kalle Tanner (Vuoden Kokki 2018), Mattias Åhman (Vuoden Kokki 2017) ja Henri Kotkavuori (Vuoden Kokki 2011) valmistelevat ruokia Vuoden Tarjoilija -finalisteille keittiöissä. Vuoden Tarjoilija -kilpailijat vastaanottavat asiakkaita ja aloittavat
ensimmäiset kisatehtävät.

Klo 12:30
Aiempien vuosien Vuoden Kokki -kilpailun voittajat Kalle Tanner (Vuoden Kokki 2018), Mattias Åhman (Vuoden Kokki 2017) ja Henri Kotkavuori (Vuoden Kokki 2011) valmistelevat ruokia Vuoden Tarjoilija -finalisteille keittiöissä. Vuoden Tarjoilija -kilpailijat vastaanottavat asiakkaita ja aloittavat
ensimmäiset kisatehtävät.

Tarjoilijoiden kilpailusuoritusta voi seurata vieraiden läsnäollessa klo 16:00 saakka.
Klo 16:00

Kilpailu päättyy ja pisteiden lasku alkaa.

Voittajien julistus ja palkitseminen lauantaina klo 16 kisa-alueella hallissa 2.

Vaativa kisa

Vuoden Tarjoilija -kisa tuo esiin tarjoilijan ammatin vaativuuden ja monipuolisuuden. Kisan finaalissa Kevätmessuilla tarjoilijat pääsevät näyttämään käytännön taitojaan ja kisa osoittaa myös, että ravintolaelämys on aina kokin ja tarjoilijan yhteistyön tulos.

Lue lisää Vuoden Tarjoilija -kisasta

Tuomaristo ja yhteistyökumppanit

Vuoden Tarjoilija 2019 -kilpailun päätuomarina toimii edellisestä vuodesta tuttu Petra Granqvist ja kilpailujohtaja on vuoden 2013 kisan voittaja Maria Suihkonen.

Kilpailun pääyhteistyökumppanit:

Messukeskus, Metos Oy Ab, Valio Oy, Wihuri Oy Aarnio Metro-tukku ja Viking Line Oy.

Muut yhteistyökumppanit:

Ainoa Winery, Arvo Kokkonen Oy, Aromilehti, Astiavuokraus Oy Jubilee, Diversey Suomi Oy, E.Ahlström Oy, Fredman Group Oy, MaRa ry, MTK ry, Meira, NORD-T, Pajunen Oy, Perho Liiketalousopisto, Polar Electro Finland, SLC ry, Vingruppen Finland Oy ja Vitriini-lehti.